麒麟山 ぽたりぽたり 五百万石 純米吟醸 生原酒

「ぽたりぽたり 五百万石」は、蔵人が阿賀町で田植えから収穫まで手がけた五百万石を100%使う、冬季限定のしぼりたて純米吟醸生原酒だ。緑のラベルが目印。麒麟山の通年ラインが淡麗辛口の食中酒なら、こちらは生原酒ならではの濃さとフレッシュさを前面に出した、季節の振り切った一本だと編集長 丸山は捉えた。

香りはメロンや青リンゴを思わせるフルーティな立ち上がりで、新酒らしい瑞々しさがある。生酒由来のわずかなガス感も感じられ、開栓直後の華やかさはこのシリーズの楽しみどころ。

味わいは、しぼりたて生原酒らしいパンチがある。アルコール17度・加水なしの原酒らしく、米の旨味と甘みが厚く乗り、新酒特有のわずかな荒さを伴って広がる。日本酒度+2・酸度1.4で、淡麗辛口の蔵にしてはふくよかな飲み口だが、最後は米の旨味を残しつつすっと切れる。要冷蔵で、よく冷やすほど輪郭が締まる。同蔵の通年「やわらか」とは濃度もキレも別物の出口になる。

ペアリングは旨味のある料理。鯛のしゃぶしゃぶや牡蠣の天ぷら、ぶりの照り焼き、クリームチーズなど、コクのある冬の食卓と合わせたい。原酒なのでロックや少量から始めるのもいい。

価格は四合瓶で1,700〜1,900円前後。出回るのは冬から早春の短い期間だけで、見かけたら確保したい季節の定番。後述の「越淡麗」版とは原料米違いの姉妹SKUで、飲み比べると米の個性差がよく分かる。